Rode bietensap maken met appel: mijn recept en ervaring

Rode bietensap zou niet bepaald lekker zijn. Ik probeerde het daarom meteen met een appel erbij, en dat viel me alles mee. In dit artikel lees je hoe je het maakt, hoe het smaakt en waar je op let als je het vaker wilt drinken.

Het begon toen mijn vriend een keer thuiskwam met verse bieten. Eens wat anders, dacht hij: voor in een salade of om er sap van te maken. Ik had weleens van bietensap gehoord, maar er nooit echt aandacht aan besteed. Toen ik erover ging lezen, kwam ik van alles tegen over wat het allemaal zou doen. Maar ik ben geen voedingsdeskundige, dus beloftes over je huid of je gezondheid doe ik je niet.

Rode bietensap maken met appel

Je hebt nodig:

• een verse, rauwe rode biet
• een appel
• een sapcentrifuge

Zo maak je het:

1. Snijd het loof van de biet af. Boen de biet goed schoon of schil hem.
2. Snijd de biet en de appel in stukken die in je sapcentrifuge passen.
3. Doe de stukken samen door de sapcentrifuge en schenk het sap in een glas.

Pas op voor vlekken: bietensap kleurt je handen, je nagels en je kleding snel rood. Trek bij het schillen en snijden handschoenen aan, en spoel je sapcentrifuge meteen na gebruik om.

Hoe smaakt bietensap met appel?

Vooraf las ik dat je aan de smaak van bietensap moet wennen. Daarom deed ik er een appel bij. Het resultaat vond ik eigenlijk erg goed te doen: het smaakt zoet. Smaken verschillen, zie je maar weer. Vind je het nog te sterk, doe er dan wat meer appel bij.

Waar let je op als je bietensap drinkt?

Volgens het Voedingscentrum staat sap niet in de Schijf van Vijf, omdat er veel suiker in zit. Dat geldt ook voor bietensap, zeker met een appel erbij. Het Voedingscentrum raadt bovendien aan om terughoudend te zijn met bietensap, en niet iedereen verdraagt het even goed. Zie het dus als iets lekkers voor af en toe, niet als vervanging van je groente en fruit.

Gebruik je medicijnen, ben je zwanger of heb je een aandoening? Overleg dan bij twijfel eerst met je huisarts.

Probeer het zelf eens

Ben je nieuwsgierig geworden, probeer het dan gewoon eens. Of bietensap iets voor je huid doet, kan ik je niet beloven. Wat ik wel weet: make-up wordt het mooist op een goed verzorgde huid. Hoe je die basis legt, lees je in twee huidverzorgingstips die vaak vergeten worden. En vind je het leuk om vaker zelf sap of smoothies te maken, kijk dan ook naar een recept voor een groene smoothie.